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Ce cahier des années quarante révèle les secrets culinaires d'une humble religieuse du Sud-Ouest. Au menu de ce recueil de saveurs, quelques pincées de principes de Soeur Marie M. : « on cuit toujou...

L'histoire mouvementée d'une région hardiment exportatrice, celle des grands crus du Cognac, Petite et Grande Champagne, Borderies, Fins Bois et Bons Bois, racontée par l'infinie variété des étique...

En cette journée ensoleillée d'octobre, l'humus de la forêt d'Andaine dégage un délectable parfum d'automne. Le cèpe de Bordeaux est là, caché sous les feuilles. Sous le soleil de l'été qui s'en...

Riche, variée, raffinée, la cuisine marocaine est aujourd'hui universellement reconnue et a fait l'objet de nombreux ouvrages. Mais aucun, hornis celui-ci, n'a été consacré exclusivement aux tradit...

Après avoir étudié les méandres de l'étiquetage dans une thèse dédiée aux marques vinicoles, et en avoir dénoncé la désinformation dans La Conspiration des Étiquettes, Caroline Lampre signe av...

En 2000, la Tour Eiffel a fêté ses 111 ans. Il est bien naturel que ce fleuron de la culture française ait depuis toujours été à la hauteur de la réputation gastronomique du pays. Gustave Eiffel, en f...

Cet ouvrage veut apporter des idées nouvelles à tous ceux d'entre nous, enfants et adultes, qui cherchent régulièrement à renouveler les menus des fêtes de l'année. Le goût, l'humeur et la fantaisi...